Corte proveniente de la clásica “costillita”, presentado sin hueso y completamente desgrasado, lo que lo convierte en una opción práctica, tierna y versátil. De textura suave y sabor delicado, es ideal para quienes buscan un corte magro sin resignar jugosidad.
Cocción:
Perfecta para preparar asada a la parrilla, a la plancha o salteada. También se adapta muy bien a frituras, asado al horno o preparaciones a la cacerola, logrando siempre un resultado sabroso y parejo. Ideal para comidas cotidianas o recetas más elaboradas.
